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lunes, 14 de mayo de 2012

Reto Nº 16 "Brigadeiros"



Ha pasado un mes desde mi última entrada y no he tenido ni un momento para publicar alguna de las recetas que tengo pendientes. Sin embargo, no puedo dejar pasar nuestro reto mensual sin hacerlo y sin publicar. Este mes el reto, aunque puedan parecer trufas, son Brigadeiros, un dulce típico brasileño muy fácil de hacer.

Hace ya muchos años  estuve en Brasil visitando a Juan Antonio, tío de mi marido, allí probé los brigadeiros de coco. Recuerdo que me gustaron aunque solamente para comer un poco ya que si mi memoria no me falla era un postre un poco pesado, quizás por la leche condensada. Ésta entrada se la dedicó a Juan Antonio que estuvo hace poco por España y pasamos buenos ratos hablando de las diferencias en la comida entre Brasil y España y probando todos esos platos que él echa tanto de menos.

Aunque se pueden hacer de muchos sabores yo los he hecho de chocolate, es un sabor que en mi familia nunca falla.


INGREDIENTES

400 gr de leche condensada
100 gr de chocolate Nestlé postres
1 cucharada de mantequilla
Adornos de azúcar (opcional)

Se pone todo en un cazo a fuego medio bajo, sin dejar de dar vueltas hasta que espesa, unos quince minutos más o menos.








Después de deja enfriar al menos durante unas  cinco horas.






Con las manos untadas de mantequilla se hacen bolitas, no muy grandes, y se adornan. Se conservan en el frigorífico.




Mis compañeras de reto este mes han sido: