5º Reto One for All: TARTA DE ROSAS

En esta ocasión Titi de "La Tartitería" nos propuso que hiciésemos una tarta decorada con rosas de  buttercream, y así aprovechábamos para practicar con la manga pastelera. Empecé usando la boquilla número 18 de Wilton, pero era muy pequeña y no quedaba muy bien. Después usé otra boquilla con la forma de estrella algo más grande, pero creo que queda más bonita con la boquilla 1M .

Para el bizcocho usé un preparado de Betty Croker el "Devil Food Cake", con el que sale un bizcocho muy esponjoso y te puede sacar de un apuro para tener un bizcocho sin necesidad muchos preparativos.

Para la decoración hice buttercream de chocolate con:

INGREDIENTES

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
180 gr de azúcar glas tamizada
180 gr de chocolate de cobertura



ELABORACIÓN

Fundimos el chocolate en el microondas, poco a poco, para evitar que se nos queme, y reservamos.

Con las varillas de montar batimos la mantequilla y vamos añadiendo el azúcar glas durante unos cuatro minutos. Cuando esté bien integrado todo añadimos el chocolate que ya estará templado y batimos un poco más, hasta conseguir una crema homogénea.

Estos son el resto de blog participantes:

Bárbara, de La Tartita Presumida
Ruth, de Cakes, Cookies and Muffins
Carmen, de No quieres caldo?...pues toma dos tazas
Isabel, de La Tartitería
Maleka, de La Luna en Dulce
Marta, de Las Recetas de Martamarie

Bea, de 2 mandarinas en mi cocina

Financieros

Desde que hicimos los macarrons tenía harina de almendra que me había sobrado. Ya sabía en qué receta la iba a usar, tenía ganas de probar los financieros o financiers. Lo he ido dejando pero debía decidirme ya porque la harina llevaba mucho tiempo abierta, por fin ha llegado el día. Es una pena que haya tardado tanto en hacerlos, he hecho dos versiones una tal cual la receta y otra con unas gotitas de chocolate, las dos están buenísimas.

INGREDIENTES

• 55 gr de azúcar glas
• 40 gr de harina
• 40 gr de almendras en polvo
• 60 gr de mantequilla
• 4 claras de huevo

ELABORACIÓN


Precalentamos el horno a 180º.
En un bol, mezclamos la harina, el azúcar y las almendras. Fundimos la mantequilla y la dejamos enfriar.
Batimos las claras sin llegar a montarlas. Cuando estén fluidas, añadimos con cuidado la mezcla de harina, azúcar y almendras, con movimientos envolventes. A continuación, añadimos la mantequilla.
Engrasamos los moldes con mantequilla y vertemos la mezcla en ellos.
Horneamos en torno a 20 minutos, hasta que la cara superior esté dorada y los bordes un poco marrones.

Hice el doble de estas cantidades y me salieron doce financiers, usé el molde de magdalenas, aunque hay unos moldes especiales para hacerlos que son rectangulares. Espero que os gusten.