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viernes, 14 de junio de 2013

Reto Nº 28 " Galletas de la suerte"




Si al igual que yo pensabais que estas galletas de la suerte o de la fortuna procedían de China, tengo que deciros que estábamos equivocados,su origen es estadounidense. Hace algunos años estuve en Nueva York y por la calle, me regalaron una galletita de la fortuna metida en una bolsa de plástico donde se anunciaba un restaurante chino cercano. El papelito llevaba un proverbio chino, seis números de la suerte (¡que todavía estoy esperando a que me toque la primitiva con ellos!) y por la parte posterior una palabra en inglés y en chino, por si querías aprender. Ya veis que un trozo de papel tan pequeño puede dar para mucho.


He buscado proverbios chinos por internet y los he puesto en mis galletas.



 Esta se la dedico especialmente a mi amiga Carmen, y cómo no ha podido venir a probarlas le escribo lo que pone en su papel: " Cuando llegues a la última página, cierra el libro".



Ahora la receta


INGREDIENTES

  • 80 gr de claras de huevo
  • 80 gr de harina de fuerza
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 100 gr de azúcar glas
  • Una cucharadita de café de extracto de vainilla


ELABORACIÓN


El primer paso consiste en dibujar sobre un trozo de papel vegetal unos círculos  para que nos salgan todas las galletas iguales. Esta tarea la hizo mi hija mayor, que se pone muy feliz cada vez que puede ayudar en la cocina. Una vez dibujados le damos la vuelta al papel y lo ponemos sobre una bandeja de horno. A mi me salieron dos bandejas, con nueve galletas en la primera y siete en la segunda.


En un bol tamizamos la harina con el azúcar y hacemos un agujero en el centro donde colocamos la mantequilla derretida, el extracto y las claras ligeramente batidas. A mano durante unos 15 segundos batimos las claras hasta que salga espuma. 



Unimos todos los ingredientes sin dejar grumos y con una cuchara, usando la parte trasera extendemos la masa sobre el papel de horno. Es importante que la capa sea fina, ya que si no, al intentar darle forma se nos romperá y no quedará crujiente. Las meteremos al horno a 180º durante unos diez minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. A partir de este momento todo debe hacerse muy rápido y si has hecho nueve galletas cómo yo necesitarás otro par de manos extras.


Con una espátula en zig zag despegamos las galletas, colocamos el mensaje y doblamos por la mitad, después volvemos a doblar uniendo los extremos y dejamos enfriar. En youtube hay muchos vídeos que nos enseñan este proceso.

Aviso a navegantes: hay que ser rápido para evitar que la galleta se enfríe y no podamos darle forma. Nos vamos a quemar un poco los dedos.

El resultado: una galleta crujiente que nos hará pensar.




14 comentarios:

  1. Que ilusión una galleta dedicada. Pues me he quedado otra vez con ganas de incar el diente en el reto

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  2. Seguramente el del 14 de julio si lo probarás o hasta participaras ;-)

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  3. Preciosas! y sí, nos quemamos los dedos. Recuerdos a Carmen cuando la veas

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  4. Quería felicitarte por partida doble, lo que esconden las palabras, y las palabras escondidas en las galletas. Ambos son retos superados (aunque de distinto calado) pero mis enhorabuenas. Besos.

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    1. Muchas gracias por tus palabras, los dos retos han merecido la pena.
      Besos para ti también.

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  5. reto conseguido! yo para la próxima usaré plantilla con los circulitos igual que tu porque me pareció una idea genial! un abrazo y hasta el próximo!

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    1. Creo que en este reto hemos sufrido todas un poco, pero lo hemos superado. Nos vemos en el próximo. Un abrazo.

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  6. te han quedado estupendas!! me encanta el papelito de tu amiga carmen
    parece que habeis sufrido un poco en este reto
    besitos

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    1. Gracias Mary, espero que no te pierdas el próximo. Nos vemos. Besos.

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  7. Me ha gustado mucho este reto y muy bueno!!! ahora a por el próximo amiga

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    1. Intentaremos no dejarlo para el último día, :-)

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  8. Si no quieres hacer las galletas tu mismo,puedes comprarlas a www.fabricadelasuerte.es
    Ellos tienen mucho más cosas interesantes y originales.

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